迎合消費(fèi)新需求 百年西關(guān)老字號(hào)推出近百款新品

http://www.gd.chinanews.com    2022年05月31日 13:58     來(lái)源：中新網(wǎng)廣東

百年西關(guān)老字號(hào)推出近百款新品 陳驥旻攝 　　中新網(wǎng)廣東新聞5月30日電 (蔡敏婕)黑松露金蠔扇雞煲、姜蔥蒜子焗筍殼魚、曲奇牛油果波波……迎合消費(fèi)新需求，廣州百年西關(guān)老字號(hào)近日發(fā)布近百款新品。 　　現(xiàn)場(chǎng)，陶陶居大廚團(tuán)隊(duì)制作第一道新品——黑松露金蠔焗扇雞，12位大廚一齊開(kāi)火，金蠔與雞肉在火焰的烹制下散發(fā)出誘人的香氣，大廚現(xiàn)場(chǎng)刨制新鮮黑松露片，黑松露特有的菌香味融入其中。 一口脆叉燒 陳驥旻攝 　　蜜汁叉燒本是粵菜餐廳的例牌，陶陶居此次推出的一口脆叉燒，外脆內(nèi)滑，滿口留香。傳統(tǒng)的腸粉是晶瑩剔透的鮮蝦雞蛋腸粉，而此次推出的尊醬皇煎腸粉卻是用秘制醬料香煎過(guò)的腸粉，軟滑中多了一份干香。紫菜玉子豆腐，鮮、脆、滑……近百道“面孔”一改陶陶居往日的餐桌上的菜品。 百年西關(guān)老字號(hào)推出近百款新品 陳驥旻攝 　　據(jù)介紹，早在一年前，陶陶居新品研發(fā)小組抱著打造新品牌的心態(tài)，四處走訪學(xué)習(xí)，并深入田間地頭及菜市場(chǎng)尋找食材。經(jīng)過(guò)一年的努力，鉆研出近百款新品。 　　“最好的傳承是與時(shí)俱進(jìn)�！碧仗站酉嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，希望能實(shí)現(xiàn)跨界聯(lián)動(dòng)和品牌升級(jí)，不斷突破求變。(完)

[編輯：方偉彬]

分享到：31K