潮州海岸線曲折,海洋給予了這片土地豐厚的饋贈(zèng),其中,海鮮就是其中讓人最為留戀的美味。而潮州人對食材本味也有著孜孜不倦的追求,怎么樣吃最美味,怎么吃最能保留食材的原汁原味,這里的人們有自己的方法!吨腥A料理潮州菜:凍紅蟹》講述了海鮮的“冷”吃法,也揭示了一道美食背后,潮汕地區(qū)與香港的緊密聯(lián)系,文化傳承。